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电加热煮锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
主要用于制药、熟食肉制品夹层锅食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。
该设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。同时根据用户要求，亦可增加搅拌装置。
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