新安全标准对消毒柜的耐潮性和耐久性加强了要求，其增设的臭氧泄漏量实验是针对消毒柜存在的辐射、毒性和相似风险而规定的，更加强了消毒碗柜的安全性。接下来就由四川厨房设备厂家新邑航来告诉大家消毒柜的不同消毒方式：

1.远红外线臭氧消毒柜 结构简略、价格较低，小餐厅厨房常常用。但电热远红外管表面温度较高，远红外管邻近区域的餐具消毒作用较好，有时还会发生烤坏现象，柜内没有空气强制循环设备，柜内各臭氧浓度不一致。

2.运用高温文水蒸气消毒 办法简便，能够运用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒，削减设备投入，但缺陷是常压状态下温度很难达到100度，消毒作用好，再加上现在能源本钱也逐步提高，此种办法运用较少了。

3.热风循环餐具消毒柜 是现在较为先进和遍及运用的消毒柜，用PTC电加热原件作为发热器，经过强制循环设备，均匀将热风送到各个区域，循环数次到达预设温度即可消毒；还具有自动限温、自我维护功用，因而能够长期运用不会坏；可依据不同餐具调整适宜的消毒温度，可适用于各种类型餐具。 以上就是四川厨房设备厂家新邑航为大家总结的消毒柜类型。

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