俗话说地基不牢，地动山摇，厨房工程设计就是商用厨房的地基。如今商业性的厨房是越来越多，这些商业性厨房所需要的工程设计也就越多，厨房工程不是只考虑位置的事情，还有各个方面，下面就是新邑航为大家总结的厨房工程考虑的要点：

1.厨房设备使用方便 在厨房工程设计中由于餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并可以自行进行修理。

2.节能效果好能量消耗量低 由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。

  3.为自动化控制留有余地    在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购置商用厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，避免日后设备控制中的麻烦。

4.要考虑厨房的个性化 在厨房工程设计中，还要注意的是厨房的个性设计，比如是中餐厅就要融入一些中式元素，碗筷、中国红等。比如是西式餐厅就要参入很多西方的元素，刀、叉、盘。甜品店，快餐店都要根据它的个性来进行厨房工程设计。