供电系统是餐厅必备的能源设备，同时也是用电集中的场地。设计人员需参照餐厅厨房设计标准的规定，融合餐厅厨房办公环境特性，开展对接设计构思。餐饮厨房设备 、上班时间、设计构思施工工艺与一大半工程建筑的特性不一样。因为餐厅厨房运用了很多的电气设备，供电系统是餐饮厨房设计的重重之重，十分关键，其特性为：

 1.餐饮厨房设备用电负荷大，用电量时间十分集中化。用餐提前准备时间范围里，耗电量会比别的时间范围的高，当下基本上所有的机器设备都在工作中，因此，用电负荷测算就非常关键。

 2.在厨房里，无论是水果蔬菜还是锅碗瓢盆，甚至是地面。都要用到清水冲洗，所以厨房的环境比较潮湿。这样一来就容易造成对供电系统的腐蚀破坏，所以在选择供电系统时要选择可靠的，灵敏的设备。

 3.厨房设备众多，摆放紧凑。当出现故障时，由于摆放紧凑，维修人员不方便进去修理，所以在设计时要为以后方便维修留出空间。

 4.在就餐高峰期，后厨的工作非常繁忙。厨房设备的使用频率高，工作人员要了解厨房运作，并设计出合理优质的方案。就像新邑航为顾客量身定制的方案一样，让顾客避免了这些问题。