桑椹又名桑果，其实品种很多，现在浙江果桑研究所产学研基地的品种就有100多种，桑椹不容易干燥，传统工艺里也没有晒干的工艺，因为还没晒干桑果已经变质，传统的做法是冷冻，卖鲜品，或者用鲜果泡酒，这样对于量产的桑椹销售就会有保质期的瓶颈，并且桑椹在冻库里时间越久品质就会下降等级，直接影响销售价，各品种的桑椹含糖量都不一样，所以烘干的时间差异较大。

通过我厂的长时间研究，桑椹用热泵烘干除湿一体机可以完成干燥的过程，桑椹的含水量较大，初期进入烘干房的温度可以高一些，使桑椹内外的受热度都一致，一般50分钟设备开始排水，进入二段开始抽湿，这时排水管水量加大。

经过5小时后进行再次升温，提高水量的排除速度，过程中会一直有水拍出，持续加热排湿，直到含水去到30%，开始进入下一阶段。

后期温度需要下降，因为此时，桑椹的含水量下降，含糖量升高，温度过高会让桑椹出现焦糊，温度下降分几段控制排水，直到尾期桑椹含水量达到13%左右，桑椹干就做好了，细节可以与我司技术人员了解。

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